El vino del que hablamos esta semana, Flores de Callejo, está elaborado en un bodega de amplia tradición familiar, que ha evolucionado desde comercializar vinos a granel hasta los productos mimados de hoy en día.
Que las vivencias infantiles están presentes a lo largo de nuestra vida, es un hecho.
Esto le pasa al albariño que presentamos hoy: Tabla de Sumar, el vino más exportable de la compañía de vinos Tricó. Su nombre procede de los cuadernos escolares de antaño y, a la vez, refleja que es la suma de varios elementos los que hacen que un vino consiga su personalidad.
Hoy haremos una incursión en nuestro país vecino: Portugal, ese gran desconocido tanto en su gastronomía como en su parte vinícola. Comenzaremos por hablar de un blanco joven, fresco y suave, al alcance de todos los paladares y bolsillos: Casal Garcia Branco, todo un clásico de la restauración del país hermano, que podemos combinar tanto con unos “petiscos” como con una comida ligera, incluso de tipo oriental.
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Vermut Rivera, un vermut con identidad propia
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