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Carta de vinos

Vinos: Aroa Jauna

Aroa Jauna

Vinos: Aroa Jauna

Aroa Jauna, un vino apto para veganos y vegetarianos

Cada vez hay más vinos españoles que se adaptan a la cultura vegana. La bodega Aroa, apostó hace poco más de un año por crear vinos con una elaboración cien por cien ecológica, recuperando así  las prácticas de agricultura ecológica y biodinámica.

Aroa Jauna

Cunqueiro-El Primero, un vino exclusivo como se hacía antes

El Primero

Cunqueiro-El Primero, un vino exclusivo como se hacía antes

Qué decir de las bodegas Cunqueiro, y sobre todo qué decir del buque insignia que se llama Cunqueiro-El Primero, una edición limitada a 1000 botellas numeradas en las que gracias a una cuidada selección de las uvas Caiño Longo, Mencía, Bracellao y Sousón han hecho que este vino sea único.

Antídoto, captura la esencia de la provincia de Soria

antidoto

Antídoto, captura la esencia de la provincia de Soria

Este majestuoso Ribera del Duero, nace de los propietarios David Hernando Ortega y Bertrand Sourdais donde éste último describe de una manera clara y singular sus vinos: “Yo no hago proyectos, hago vinos”. Antídoto, es fiel a la variedad de viñas viejas en su mayoría de Tinto Fino junto con viñas más jóvenes que aportan la frescura y la chispa. Todo ello sometido a una viticultura ecológica.

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Lua Jazz, el cava gallego elaborado con Treixadura

lua jazz

Lua Jazz, el cava gallego elaborado con Treixadura

En estas fiestas no podía faltar un espumoso gallego elaborado con uvas Treixadura de la cooperativa Viña Costeira, pionera entre los años 80 y 90 en elaborar un brut gallego con DO Ribeiro. La elaboración de Lua Jazz brut se realiza por el método tradicional con una primera fermentación en depósito de acero y una segunda fermentación en botella con levaduras libres, manteniéndolo durante 18 meses.

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